Carne a la naranja Abuela Charo

Enviado por Silvia B. C.

Ingredientes:

  • 1 cinta de lomo de cerdo.
  • 2 Kg de cebollas.
  • 2-3 dientes de ajo.
  • 2 vasos de zumo de naranja.
  • 3 cucharadas grandes de azúcar.
  • ½ vaso de oloroso.
  • Sal y pimienta.

 Elaboración:

  1. Se cortan las cebollas en rodajas y se pican los ajos.
  2. Se refrie hasta que las cebollas estén blanditas, sin que lleguen a tostarse.
  3. Se añade la carne y se refríe un poco.
  4. Se añade el zumo de las naranjas, la sal, la pimienta y el vino.

Aproximadamente 1 hora a fuego lento.
Se puede hacer con puntas de solomillo ibérico.

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