Gazpacho Silvia

Enviado por Silvia B. C.

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Fotografía por Enrique O. B.

Ingredientes:

  • 1Kg de tomates.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 pimiento.
  • 1 vaso de aceite de oliva.
  • ½ vaso de vinagre de vino blanco.
  • 1 trozo de pepino.
  • Sal.

Elaboración:

  1. Se introducen todos los ingredientes en batidora, una vez bien triturados, se pasa por pasapuré añadiendo 1 vaso de agua. Posteriormente pasar por chino, añadiendo otro vaso de agua.
  2. Guardar en frigorífico añadiendo 7 cubitos de hielo.
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