Ropa Vieja Abuela Charo

Enviado por Silvia B. C.

Ingredientes:

  • Carne de jarrete.
  • Cebollas.
  • 2.3 dientes de ajo.
  • Papas.

Elaboración:

  1. Se desmenuza la carne de jarrete del puchero, en hebras.
  2. Se pone a freír cebollas picadas y 2-3 dientes de ajo, cuando estén doraditos, se añade la carne de jarrete ya desmenuzada y se refríe, añadiendo ½ vaso de oloroso.
  3. Aparte, se  hace una fritada de papas que se añaden a la carne y se mezclan bien.
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